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- 000 01205nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5027-8260-3 |d CNY39.00
- 100 __ |a 20120705d2012 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 生物化学与微生物学 |A Sheng Wu Hua Xue Yu Wei Sheng Wu Xue |9 sheng wu hua xue yu wei sheng wu xue |f 张文华,王淑艳主编
- 210 __ |a 北京 |c 海洋出版社 |d 2012
- 215 __ |a 273页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 教育部职业教育与成人教育司推荐教材 高等职业教育食品科学与工程专业教学用书
- 330 __ |a 本书共分二部分12章,第一部分为生物化学,介绍了蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素化学、糖类化学、脂类化学以及物质代谢等知识;第二部分为微生物学,介绍~了显微镜的使用与维护、微生物形态观察、染色与制片技术、微生物培养以及微生物检测技术等知识。
- 606 0_ |a 生物化学 |A Sheng Wu Hua Xue |x 高等职业教育 |j 教材
- 606 0_ |a 微生物学 |A Wei Sheng Wu Xue |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 张文华 |A Zhang Wen Hua |9 zhang wen hua |c (生物教学) |4 主编
- 701 _0 |a 王淑艳 |A Wang Shu Yan |9 wang shu yan |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140305