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- 100 __ |a 20061225d2006 ekmy0chiy0120 ea
- 200 1_ |a 食品微生物 |A Shi Pin Wei Sheng Wu |f 朱乐敏主编 |F Zhu Le Min Zhu Bian
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006.08
- 225 2_ |a 教育部高职高专规划教材食品类专业教材
- 330 __ |a 本书主要阐述了与食品有关的微生物的形态、培养及生理特征;微生物遗传变异与优良菌种的选育与保藏;微生物与食品的相互关系及其生态条件;与食品有关的微生物的活动规律等内容。
- 410 _0 |1 2001 |a 教育部高职高专规划教材食品类专业教材
- 606 __ |a 食品微生物 |x 高等学校 |x 技术学院 |j 教材
- 701 _0 |a 朱乐敏 |A Zhu Le Min |v 4主编
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