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• 200 1_ |a 畜产食品工艺学 |9 xu chan shi pin gong yi xue |f 蒋爱民，南庆贤主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 13,350页 |d 26cm

• 300 __ |a 全国高等农林院校“十一五”规划教材 食品类专业教材

• 330 __ |a 本书内容包括：肉制品、乳制品、蛋制品和实验指导四篇。

• 606 0_ |a 畜产品 |x 食品加工 |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS251 |v 4

• 701 _0 |a 蒋爱民 |9 jiang ai min |4 主编

• 701 _0 |a 南庆贤 |9 nan qing xian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080409

• 905 __ |a ZPHC |d TS251/15