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- 010 __ |a 978-7-5655-1615-3 |d CNY52.00
- 100 __ |a 20190419e20182016em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品微生物学 |9 shi pin wei sheng wu xue |b 专著 |f 何国庆,贾英民,丁立孝主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2016 |h 2018重印
- 215 __ |a 346页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 面向21世纪课程教材
- 312 __ |a 封面英文题名:Food microbiology
- 330 __ |a 本书主要阐述了微生物的概念、生物学特性等基础知识,微生物学和食品微生物学的发展及研究内容与任务,微生物主要类群的形态、结构及生理特征,微生物的营养需要及代谢,微生物生长概念及规律,微生物的遗传变异与优良菌种的选育与保藏,微生物的生态等内容。
- 510 1_ |a Food microbiology |z eng
- 606 0_ |a 食品微生物 |9 Shi Pin Wei Sheng Wu |x 微生物学 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 何国庆 |9 he guo qing |4 主编
- 701 _0 |a 贾英民 |9 jia ying min |4 主编
- 701 _0 |a 丁立孝 |9 ding li xiao |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20190419
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/69