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- 010 __ |a 978-7-03-064306-3 |d CNY138.00
- 100 __ |a 20200317d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 酿造经典风格啤酒 |A niang zao jing dian feng ge pi jiu |d Brewing classic styles |e 80种获奖配方 |e 80 winning recipes anyone can brew |f (美)J.扎伊纳舍夫,(美)J. J.帕玛著 |g 董小雷,宋扬,焦坤译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2020
- 215 __ |a 256页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书作者JamilZainasheff于1999年开始酿造,很快就开始在自制啤酒竞赛中获奖。自2002年以来,他每年都在美国自制啤酒比赛的决赛中获得奖牌,并获得了20多个最佳表演奖项。书中分享了他多年的亲身实践经验,本书可以帮助自制啤酒酿造者在扩大他们的知识和经验的同时,也能酿造出大量的啤酒。
- 461 _0 |1 2001 |a 啤酒酿造科技译著丛书
- 510 1_ |a Brewing classic styles |z eng
- 701 _0 |c (美) |a 扎伊纳舍夫 |A zha yi na she fu |c (Zainasheff, Jamil) |4 著
- 701 _0 |c (美) |a 帕玛 |A pa ma |c (Palmer, John J.) |4 著
- 702 _0 |a 董小雷 |A dong xiao lei |4 译
- 702 _0 |a 宋扬 |A song yang |4 译
- 702 _0 |a 焦坤 |A jiao kun |4 译
- 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200602
- 905 __ |a ZPHC |d TS262.5/43