机读格式显示(MARC)

• 000 00911nam0 2200265 450

• 001 0001130003

• 005 20220527143900.0

• 010 __ |a 978-7-5184-3632-3 |d CNY42.00

• 100 __ |a 20220322d2022 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ab z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 咖啡鉴赏与制作 |A Ka Fei Jian Shang Yu Zhi Zuo |b 专著 |f 张树坤主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 131页 |c 图，照片，地图 |d 26cm

• 300 __ |a 中国轻工业“十四五”规划立项教材 高等职业学校酒店管理与数字化运营专业教材 高职教材

• 330 __ |a 本书介绍了咖啡简史、咖啡分类、咖啡制作设备的使用、经典咖啡的调制技巧、咖啡服务规范、咖啡品鉴常识等基本知识。

• 606 0_ |a 咖啡 |x 鉴赏 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 咖啡 |x 配制 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _0 |a 张树坤 |A Zhang Shu Kun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220322

• 905 __ |a ZPHC |d TS273/83