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- 010 __ |a 978-7-122-10089-4 |d CNY29.00
- 100 __ |a 20110425d2011 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 五谷杂粮食品加工 |9 wu gu za liang shi pin jia gong |f 曾洁,杨继国主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011
- 330 __ |a 本书主要介绍了我国谷类杂粮食品加工技术,主要介绍玉米、高粱、小米、燕麦、养麦、薏米、大麦、黑米、青稞、糜子等食品的最新加工技术,并介绍了杂粮加工原理和生产工艺等内容。
- 701 _0 |a 曾洁 |9 zeng jie |4 主编
- 701 _0 |a 杨继国 |9 yang ji guo |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20111226
- 905 __ |a ZPHC |d TS21/11