机读格式显示(MARC)
- 000 00847nam0 2200265 450
- 010 __ |a 7-5019-1773-6 |d CNY38.00
- 100 __ |a 20030305e20041995em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 新编食品微生物学 |9 xin bian shi pin wei sheng wu xue |f 张文治编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1995 |h 2003 |h 2004年第5次印刷
- 215 __ |a 384页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书共11章,包括食品中的微生物、微生物的营养、微生物的生长、微生物的代谢、微生物的遗传变异、微生物与自然界等内容。
- 510 1_ |a New Food Microbiology |z eng
- 701 _0 |a 张文治 |9 zhang wen zhi |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20050609
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/8