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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 发酵工程原理与技术 |A fa jiao gong cheng yuan li yu ji shu |b 专著 |f 余龙江主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2021

• 215 __ |a 10,345页 |c 图 |d 28cm

• 300 __ |a 新形态教材 生物技术与生物工程系列

• 312 __ |a 封面英文题名：Principles and technology of fermentation engineering

• 330 __ |a 本书共20章，分为两大部分：第一部分介绍发酵工程原理与技术；第二部分理论联系实际，介绍发酵工程主要应用实践及典型案例，涵盖了发酵工程学科的主要内容。

• 510 1_ |a Principles and technology of fermentation engineering |z eng

• 606 0_ |a 发酵工程 |A Fa Jiao Gong Cheng |j 教材

• 690 __ |a TQ92 |v 5

• 701 _0 |a 余龙江 |A yu long jiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210419

• 905 __ |a ZPHC |d TQ92/53