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- 010 __ |a 978-7-303-17633-5 |d CNY26.00
- 100 __ |a 20151022d2015 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 农产品营养物质检验 |A Nong Chan Pin Ying Yang Wu Zhi Jian Yan |9 nong chan pin ying yang wu zhi jian yan |b 专著 |f 王辉主编
- 210 __ |a 北京 |c 北京师范大学出版社 |d 2015
- 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 京师职教 食品专业
- 330 __ |a 本书共分为十一个工作项目,其中包括检验岗位职业素质培训、检验的一般程序、感官检验、水分的测定、灰分的测定、酸度的测定、碳水化合物的测定、脂类的测定、蛋白质和氨基酸的测定、维生素的测定、矿质元素的测定。
- 333 __ |a 本书适用于高等职业院校食品专业师生
- 606 0_ |a 农产品 |A Nong Chan Pin |x 营养物 |x 食品检验 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 王辉 |A Wang Hui |9 wang hui |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160113
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/163