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• 010 __ |a 978-7-5670-1465-7 |d CNY69.00

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• 200 1_ |a 食品卓越工程师工程实践培养手册 |9 shi pin zhuo yue gong cheng shi gong cheng shi jian pei yang shou ce |b 专著 |f 毛相朝，汪东风主编

• 210 __ |a 青岛 |c 中国海洋大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 587页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共九章，内容包括：水产品加工企业卓越工程师实习指导、肉制品加工企业卓越工程师实习指导、粮油食品加工企业卓越工程师实习指导、发酵酒类加工企业卓越工程师实习指导等。

• 333 __ |a 本书适用于高等学校食品科学与工程专业学生及品科学与工程技术领域从事设计制造、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售等相关人员

• 606 0_ |a 食品工程 |9 Shi Pin Gong Cheng |x 高等学校 |j 教学参考资料

• 690 __ |a TS2 |v 5

• 701 _0 |a 毛相朝 |9 mao xiang chao |4 主编

• 701 _0 |a 汪东风 |9 wang dong feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180423

• 905 __ |a ZPHC |d TS2/88