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• 010 __ |a 978-7-5736-1899-3 |b 精装 |d CNY78.00

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• 200 1_ |a 好吃 |A hao chi |e 百年糕点世家的秘传酥皮香 |f 李青编著

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2024

• 215 __ |a 185页 |c 彩图 |d 20x20cm

• 314 __ |a 李青, 导演、自由写作者。70年代生于陕西延安, 少年时代开始在各大报刊发表文学作品。

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书以山东省临沂市的百年糕点家族--刘氏的故事为脉络, 讲述了刘氏家族凭手艺闯关东走天下, 写出四代传人为家乡父老做好一块好吃的月饼的初心与坚守。本书以小见大, 既以地方家族的发展窥见百年间中华民族的浮沉, 也书写出大时代铸就出的中国民族食品行业的发展历史。同时, 本书讲述了刘氏家族所创办的秋香食品的代表性点心的工艺, 并以24节气中农业生产的诗意化表达, 传承民间手艺, 弘扬民族精神, 以朴素凝聚成传奇, 展现大国工匠精神。

• 517 1_ |a 百年糕点世家的秘传酥皮香 |A bai nian gao dian shi jia de mi chuan su pi xiang

• 606 0_ |a 糕点 |A gao dian |x 饮食 |x 文化研究 |y 临沂市

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 李青 |A li qing |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240423

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.23/154