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• 010 __ |a 978-7-5019-9494-6 |d CNY34.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 甘薯综合加工技术 |9 gan shu zong he jia gong ji shu |f 杜连启主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 261页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 服务三农·农产品深加工技术丛书

• 300 __ |a “十一五”国家重点图书出版规划项目

• 330 __ |a 本书简要介绍了甘薯的营养价值、保健功能和贮藏技术，重点介绍了甘薯淀粉加工的各种工艺，以甘薯淀粉为原料加工的食品，同时，介绍了有关淀粉提取和粉丝生产的机械。

• 333 __ |a 甘薯加工相关技术人员

• 461 _0 |1 2001 |a 服务三农·农产品深加工技术丛书

• 606 0_ |a 甘薯 |x 食品加工

• 606 0_ |a 甘薯

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS215 |v 5

• 690 __ |a TS215 |v 4

• 701 _0 |a 杜连启 |9 du lian qi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150120

• 905 __ |a ZPHC |d TS215/10