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• 010 __ |a 7-81066-103-5 |b 精装 |d CNY80.00

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• 200 1_ |a 现代食品包装技术 |9 xian dai shi pin bao zhuang ji shu |d Novel food packaging techniques |f (芬)Raija Ahvenainen主编 |g 崔建云[等]译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 554页 |d 25cm

• 300 __ |a 国家重大出版工程项目

• 305 __ |a 由Woodhead出版公司授权出版

• 330 __ |a 本书介绍了活性包装技术方面的知识(如氧气及其他气体清除剂的应用)，食品保藏过程中的水分变化规律及抗菌包装；回顾了自发气调包装的进展及其在加强产品安全和质量方面的作用；介绍了包装在肉品和海产品等特殊类食品中的应用；讨论了包装优化、法规条例、可持续包装及消费者态度等问题。

• 510 1_ |a Novel food packaging techniques |z eng

• 606 0_ |a 食品包装 |x 技术

• 690 __ |a TS206 |v 4

• 701 _1 |c (芬) |a 阿弗奈南 |9 a fu nai nan |b R. |4 主编

• 701 _1 |c (芬) |a Ahvenainen |b Raija |4 主编

• 702 _0 |a 崔建云 |9 cui jian yun |4 译

• 702 _0 |a 任发政 |9 ren fa zheng |4 译

• 702 _0 |a 郑丽敏 |9 zheng li min |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20060809

• 905 __ |a ZPHC |d TS206/6