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• 200 1_ |a 微型啤酒酿造技术 |9 wei xing pi jiu niang zao ji shu |f 崔云前主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 156页 |c 图表 |d 24cm

• 225 2_ |a 啤酒酿酒师系列丛书

• 330 __ |a 本书对微型啤酒的酿造技术进行了全面而系统地阐述，着重介绍了按照德国纯净法酿造的全麦芽啤酒以及国内外的生产经验和数据、计算公式、工艺操作、先进设备等。

• 461 _0 |1 2001 |a 啤酒酿酒师系列丛书

• 606 0_ |a 啤酒 |x 酿造

• 690 __ |a TS262.5 |v 4

• 701 _0 |a 崔云前 |9 cui yun qian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080718

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.5/7