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• 200 1_ |a 功能性食品生物技术 |b 专著 |f 郑建仙主编 |A gong neng xing shi pin sheng wu ji shu

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 11,648页 |c 彩照 |d 26cm

• 330 __ |a 本书论述了酶工程在功能性食品产业中的典型应用范例，系统阐述发酵工程在功能性食品产业中的典型范例，在全球范围内分析功能性食品产业的发展趋势等。

• 510 1_ |a Biotechnology in Functional Foods |z eng

• 606 0_ |a 生物技术 |j 疗效食品

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 郑建仙 |4 主编 |A zheng jian xian

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051118

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/22