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• 200 1_ |a 常用食品真伪巧鉴别 |9 chang yong shi pin zhen wei qiao jian bie |f 范良旭, 鞠琳主编

• 210 __ |a 武汉 |c 湖北科学技术出版社 |d 2005

• 215 __ |a 196页 |d 18cm

• 330 __ |a 本书介绍了一些常见食品质量优劣的视觉鉴别、嗅觉鉴别、味觉鉴别和触觉鉴别等鉴别方法。

• 606 0_ |a 食品感官评价 |x 基本知识

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 范良旭 |9 fan liang xu |4 主编

• 701 _0 |a 鞠琳 |9 ju lin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080627

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/45