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• 010 __ |a 978-7-5496-3997-7 |b 精装 |d CNY79.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 消失中的食物 |A xiao shi zhong de shi wu |e 除了美味, 我们还将失去什么 |d = Eating to extinction |e the world's rarest foods and why we need to save them |f (英) 丹·萨拉迪诺著 |g 高语冰译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 文汇出版社 |d 2023

• 215 __ |a 437页 |d 22cm

• 306 __ |a 本书简体中文专有翻译出版权由Food Routes Ltd.经博达著作权代理有限公司授予上海阅薇图书有限公司

• 314 __ |a 丹·萨拉迪诺 (Dan Saladino), BBC杰出记者、播音员, 任职超过25年, 曾入选伦敦年度最具影响力人物, 加入BBC《粮食计划》(The Food Programme) 栏目, 用10余年时间, 遍访30多个国家和地区, 寻找濒临灭绝的40种食物, 记录和讲述它们的故事。高语冰, 英国剑桥大学经济学学士, 香港大学新闻与传媒研究所硕士, 曾任职于摩根大通等金融机构。

• 330 __ |a 本书作者跑遍了全球30个国家, 探索植根于世界各地的濒危食材物种, 讲述了在人类与自然的抗争过程中, 不断消逝的食材物种是如何与人类共生共存, 并且如何一步步诠释人类文明的变迁史。书中包含食材解密、美食文化、物种故事等内容, 在带领读者尽享饕餮盛宴的同时, 反思全球气候变迁与物种多样性所面临的生态危机。

• 500 10 |a Eating to extinction : the world's rarest foods and why we need to save them |m Chinese

• 517 1_ |a 除了美味, 我们还将失去什么 |A chu le mei wei, wo men hai jiang shi qu shen me

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 世界 |j 普及读物

• 690 __ |a TS971.2(1)-49 |v 5

• 701 _1 |a 萨拉迪诺 |A sa la di nuo |g (Saladino, Dan) |4 著

• 702 _0 |a 高语冰 |A gao yu bing |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240619

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(1)-49/3