机读格式显示(MARC)

• 000 00951nam0 2200253 450

• 001 0000681884

• 005 20190925133700.0

• 010 __ |a 978-7-03-059382-5 |d CNY39.80

• 100 __ |a 20181213d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 甘薯淀粉及蛋白知多少 |9 gan shu dian fen ji dan bai zhi duo shao |b 专著 |f 木泰华，张苗编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 56页 |c 图，照片 |d 21cm

• 225 1_ |a 甘薯营养成分与功效科普丛书

• 330 __ |a 本书对甘薯的起源，甘薯的产量与加工，甘薯对人体健康的益处，甘薯中的淀粉、蛋白及其肽进行了系统详细的介绍，为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要的推动作用。

• 606 0_ |a 甘薯 |9 Gan Shu |x 薯类淀粉 |x 介绍

• 690 __ |a TS235.2 |v 5

• 701 _0 |a 木泰华 |9 mu tai hua |4 编著

• 701 _0 |a 张苗 |9 zhang miao |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20181213

• 905 __ |a ZPHC |d TS235.2/6