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• 200 1_ |a 软欧面包轻松做 |9 ruan ou mian bao qing song zuo |b 专著 |f 子石著

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2019

• 215 __ |a 119页 |c 彩照 |d 24cm

• 330 __ |a 本书是一本介绍软欧面包制作的书，书中对软欧面包进行基本介绍，并针对软欧面包材料的选择、工具的选择、面包制作基本流程、发酵的基本原理等。

• 606 0_ |a 面包 |9 Mian Bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 子石 |9 zi shi |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20190411

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.21/69