机读格式显示(MARC)

• 000 01269nam 2200313 450

• 001 0001342621

• 005 20231014165800.0

• 010 __ |a 978-7-5629-6789-7 |d CNY49.00

• 100 __ |a 20230412d2023 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 420000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物学 |A shi pin wei sheng wu xue |f 主编杨玉红, 陈淑范, 原克波

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 武汉 |c 武汉理工大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 327页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高职高专食品类专业规划教材 |A gao zhi gao zhuan shi pin lei zhuan ye gui hua jiao cai

• 300 __ |a 省级“十二五”普通高等教育规划教材 “互联网+”创新型教材 省级精品课程特色教材

• 320 __ |a 有书目 (第326-327页)

• 330 __ |a 本书分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分, 包括微生物主要类群的结构和功能, 微生物的代谢、营养和生长, 微生物在食品生产中的应用, 微生物与食品卫生, 微生物与食品腐败变质, 微生物相关的实验技术等。

• 410 _0 |1 2001 |a 高职高专食品类专业规划教材

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 微生物学 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨玉红 |A yang yu hong |4 主编

• 701 _0 |a 陈淑范 |A chen shu fan |4 主编

• 701 _0 |a 原克波 |A yuan ke bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230412

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/93