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• 010 __ |a 978-7-109-27811-0 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 畜产品加工学实验指导 |A xu chan pin jia gong xue shi yan zhi dao |f 马惠茹，朱效兵，郭淑文编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |c 农村读物出版社 |d 2021

• 215 __ |a 129页 |c 图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书由乳、肉、蛋制品加工三部分构成，共分为42个实验。包括验收原料乳、加工乳制品、原料肉新鲜度测定、肉制品的检测、肉制品加工技术等。

• 606 0_ |a 畜产品 |A Xu Chan Pin |x 食品加工 |x 实验

• 690 __ |a TS251-33 |v 5

• 701 _0 |a 马惠茹 |A ma hui ru |4 编著

• 701 _0 |a 朱效兵 |A zhu xiao bing |4 编著

• 701 _0 |a 郭淑文 |A guo shu wen |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210509

• 905 __ |a ZPHC |d TS251-33/3