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• 010 __ |a 978-7-5184-4400-7 |b 精装 |d CNY88.00

• 100 __ |a 20230720d2023 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 未来食品前瞻 |A Wei Lai Shi Pin Qian Zhan |d = The future of food |f (土) 穆斯塔法·巴伊拉姆, (土) 卡格拉·戈基尔马克利著 |g 江凌, 杨新泉译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 177页 |c 图 |d 27cm

• 320 __ |a 有书目 (第152-177页)

• 330 __ |a 本书讨论了未来食品的发展，包括人造肉、纳米工程食品、垂直农业、食品组学和火星食品等，还阐释了新技术在未来食品中的应用，包括纳米技术、人工智能与食品组学技术等。

• 500 10 |a Future of food |A Future of food |m Chinese

• 606 0_ |a 食品工程学 |A Shi Pin Gong Cheng Xue

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _1 |a 巴伊拉姆 |A Ba Yi La Mu |g (Bayram, Mustafa) |4 著

• 701 _1 |a 戈基尔马克利 |A Ge Ji Er Ma Ke Li |g (Gokirmakli, Caglar) |4 著

• 702 _0 |a 江凌 |A Jiang Ling |4 译

• 702 _0 |a 杨新泉 |A Yang Xin Quan |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230720

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.1/71