机读格式显示(MARC)
- 000 01036nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5645-0453-3 |d CNY35.00
- 100 __ |a 20111114d2011 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品质量与安全管理 |9 shi pin zhi liang yu an quan guan li |f 宫智勇,刘建学,黄和主编
- 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011
- 300 __ |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材
- 330 __ |a 本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。
- 606 0_ |a 食品 |x 质量管理 |x 高等学校 |j 教材
- 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 宫智勇 |9 gong zhi yong |4 主编
- 701 _0 |a 刘建学 |9 liu jian xue |4 主编
- 701 _0 |a 黄和 |9 huang he |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120405
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.7/20