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• 010 __ |a 978-7-5184-3919-5 |d CNY49.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品标准与法规 |A shi pin biao zhun yu fa gui |f 韩梅主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 262页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材 中国轻工业“十四五”规划教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 韩梅, 上海商学院副教授, 从事乳酸菌及其代谢产物在食品中的应用研究10余年, 发表科研论文30余篇。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本教材联合一线企业专家, 将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合, 力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手, 讲解我国的食品法律法规框架, 然后从食品标准的制定和食品企业常用的食品标准解读, 解析标准的制定和申请流程, 具体化了食品安全国家标准在企业中的实践应用, 最后从市场准入和认证制度角度, 总结归纳食品领域的许可管理制度、企业管理体系和产品认证管理。

• 510 1_ |a Food standards and regulations |z eng

• 606 0_ |a 食品标准 |A shi pin biao zhun |y 中国 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生法 |A shi pin wei sheng fa |y 中国 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.2 |v 5

• 690 __ |a D922.16 |v 5

• 701 _0 |a 韩梅 |A han mei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240430

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.2/146