机读格式显示(MARC)

• 000 01321oam2 2200325 450

• 001 0000575539

• 005 20161008085500.0

• 010 __ |a 978-7-122-23283-0 |d CNY88.00

• 100 __ |a 20151217d2016 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 乳品安全 |9 ru pin an quan |d Safety of milk and dairy products |f 《乳业科学与技术》丛书编委会，乳业生物技术国家重点实验室编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 371页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 乳业科学与技术丛书

• 314 __ |a 主编：郭本恒

• 330 __ |a 本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事乳品安全研究的专家、学者编写而成，立足于乳品安全的最新发展态势，补充介绍影响乳品安全的主要危害因素及其目前最新的检测方法，深入客观地描述了引起乳品安全的各种难以避免和预知的因素。

• 333 __ |a 乳品安全科技人员

• 461 _0 |1 2001 |a 乳业科学与技术丛书

• 510 1_ |a Safety of milk and dairy products |z eng

• 606 0_ |a 乳制品 |x 食品安全

• 690 __ |a TS252.7 |v 5

• 690 __ |a TS252.7 |v 4

• 701 _0 |a 郭本恒 |9 guo ben heng |4 主编

• 712 02 |a 乳业科学与技术丛书编委会 |9 ru ye ke xue yu ji shu cong shu bian wei hui |4 编

• 712 02 |a 乳业生物技术国家重点实验室 |9 ru ye sheng wu ji shu guo jia zhong dian shi yan shi |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161008

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.7/21