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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 乳品加工技术 |9 ru pin jia gong ji shu |f 黄玉玲，闫波主编

• 210 __ |a 武汉 |c 武汉理工大学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 259页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专食品类专业规划教材 省级精品课程教材

• 330 __ |a 本书共分为七章，分别为：乳的基础知识、原料乳的验收及预处理、液态乳的加工技术、酸乳生产、乳粉生产、其他乳制品生产、乳制品生产中质量与安全控制体系。

• 606 0_ |a 乳制品 |x 食品加工 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS252.4 |v 5

• 690 __ |a TS252.4 |v 4

• 701 _0 |a 黄玉玲 |9 huang yu ling |4 主编

• 701 _0 |a 闫波 |9 yan bo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130329

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.4/24