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• 010 __ |a 978-7-5229-1438-1 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 食品微生物学实验 |A shi pin wei sheng wu xue shi yan |b 专著 |f 毕文慧，程媛媛，井瑞洁主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2024

• 215 __ |a 285页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 普通高等教育食品专业系列教材 普通高等教育本科部委级规划教材（部分）

• 330 __ |a 本书共分为4篇，分别是微生物基础实验技术、食品微生物检验技术、微生物与发酵实验技术和分子微生物学技术，共包括59个微生物实验。第1篇主要介绍微生物基础实验技术和常见微生物形态、菌落特征的观察，第2篇主要介绍食品中常见微生物的检验技术，第3篇主要介绍发酵实验中菌株的育种、复壮和筛选，第4篇主要介绍微生物在更高水平的分子检验技术。

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 实验 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3-33 |v 5

• 701 _0 |a 毕文慧 |A bi wen hui |4 主编

• 701 _0 |a 程媛媛 |A cheng yuan yuan |4 主编

• 701 _0 |a 井瑞洁 |A jing rui jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20240410

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3-33/22