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- 010 __ |a 978-7-5184-3039-0 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20201012d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品质量控制与管理 |A shi pin zhi liang kong zhi yu guan li |b 专著 |f 钱和,王周平,郭亚辉主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020
- 215 __ |a 462页 |c 照片 |d 26cm
- 300 __ |a 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材 全国第一套食品质量与安全专业系列教材 高校教材
- 312 __ |a 封面英文题名:Food quality control and management
- 330 __ |a 本书基于现代质量控制与管理的基本概念、原则、过程的框架,阐述了食品质量控制与管理的基本概念、基础理论及其工具和方法。
- 510 1_ |a Food quality control and management |z eng
- 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 质量控制 |x 高等学校 |j 教材
- 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 质量管理 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 钱和 |A qian he |4 主编
- 701 _0 |a 王周平 |A wang zhou ping |4 主编
- 701 _0 |a 郭亚辉 |A guo ya hui |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201012
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.7/46