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- 200 1_ |a 粤厨宝典 |A Yue Chu Bao Dian |e 升级版 |i 厨园篇 |b 专著 |f 潘英俊著
- 210 __ |a 广州 |c 广东科技出版社 |d 2019
- 215 __ |a 445页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书分为水烹章、火烹章、油烹章和气烹章。作者将十多年来在其脑海酝酿的烹饪技法的来龙去脉、技法要领均付诸文字。
- 690 __ |a TS972.182.65 |v 5
- 701 _0 |a 潘英俊 |A Pan Ying Jun |4 著
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