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• 200 1_ |a 酪氨酸酶抑制剂的合成及在食品中的应用 |A lao an suan mei yi zhi ji de he cheng ji zai shi pin zhong de ying yong |f 刘进兵著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2016

• 215 __ |a 413页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书结合作者多年研究酪氨酸酶抑制剂的成果，阐述化学合成酪氨酸酶抑制剂研究进展及其在食品中的应用。本书可以作为从事食品工业相关技术员的工具书和大专院校相关专业的教学参考书。

• 606 0_ |a 酪氨酸酶 |A Lao An Suan Mei |x 抑制剂 |x 研究

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• 701 _0 |a 刘进兵 |A liu jin bing |4 著

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