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- 200 1_ |a 食品机械与设备 |9 shi pin ji xie yu she bei |f 张军合,崔国荣主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国科学技术出版社 |d 2012
- 215 __ |a 293页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
- 330 __ |a 本书以“原料或生产的产品分类”为课程教学主线,紧密结合企业设备工艺生产实际,收录焙烤机械与设备、肉制品加工机械与设备、乳制品机械与设备、饮料机械与设备等内容。
- 606 0_ |a 食品加工设备 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 张军合 |9 zhang jun he |4 主编
- 701 _0 |a 崔国荣 |9 cui guo rong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140106
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