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• 200 1_ |a 高效甜味剂 |9 gao xiao tian wei ji |d Intense sweeteners |f 郑建仙主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 393页 |c 图表 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品添加剂丛书

• 300 __ |a 国家自然科学基金资助项目

• 330 __ |a 本书共分六章。甜味与甜味剂理论、高效甜味肽、蔗糖衍生物、高效糖苷、高效甜蛋白、人工合成甜味剂。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品添加剂丛书

• 510 1_ |a Intense sweeteners |z eng

• 606 0_ |a 甜味剂

• 690 __ |a TS264.9 |v 4

• 701 _0 |a 郑建仙 |9 zheng jian xian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20091120

• 905 __ |a ZPHC |d TS264.9/3