机读格式显示(MARC)

• 000 00984nam0 2200265 450

• 001 0000287334

• 005 20120223094100.0

• 010 __ |a 978-7-303-13225-6 |d CNY39.80

• 100 __ |a 20111028d2011 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品科学与工程专业实验实习指导用书 |9 shi pin ke xue yu gong cheng zhuan ye shi yan shi xi zhi dao yong shu |f 张爱民，周天华主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京师范大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 392页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书在介绍食品微生物学与食品理化检验方面的基础实验和综合提高型实验的基础上，介绍了食品的贮藏加工工艺与设备方面的实验及实习实训内容。

• 606 0_ |a 食品科学 |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品工程学 |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201-33 |v 4

• 701 _0 |a 张爱民 |9 zhang ai min |4 主编

• 701 _0 |a 周天华 |9 zhou tian hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20111028

• 905 __ |a ZPHC |d TS201-33/2