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• 200 1_ |a 现代新型蛋白质和油脂食品开发 |A Xian Dai Xin Xing Dan Bai Zhi He You Zhi Shi Pin Kai Fa |f 郑建仙主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2003

• 215 __ |a 283页 |d 21cm

• 606 __ |a 蛋白质-食品-技术开发,食用油-食品-技术开发

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 郑建仙 |A Zheng Jian Xian |4 主编

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