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• 200 1_ |a 速冻及冻干食品加工技术 |A su dong ji dong gan shi pin jia gong ji shu |f 张国治主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 334页 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品冷冻冷藏工程技术丛书

• 330 __ |a 本书主要分五章介绍了冷冻、冷藏和冻干食品的生产原理、设备和加工技术。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品冷冻冷藏工程技术丛书

• 606 0_ |a 食品冷藏 |x 速冻贮藏

• 690 __ |a TS205.7 |v 4

• 701 _0 |a 张国治 |A zhang guo zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20071225

• 905 __ |a ZPHC |d TS205.7/8