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- 010 __ |a 978-7-122-04238-5 |d CNY45.00
- 100 __ |a 20090309d2009 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品安全与化学污染防治 |9 shi pin an quan yu hua xue wu ran fang zhi |f 孙秀兰, 姚卫蓉主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009
- 330 __ |a 本书讲解了食品中各种化学污染物,特别是包装物中有害迁移物的来源、含量、危害,以及将其消除或减至最低限量的方法;并重点介绍上述污染物的分析和控制方法,以及食品安全风险评估和食品污染物的最新生物鉴定技术。
- 701 _0 |a 孙秀兰 |9 sun xiu lan |4 主编
- 701 _0 |a 姚卫蓉 |9 yao wei rong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 110017 |c 20090312