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• 010 __ |a 978-7-5655-2600-8 |d CNY39.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品安全风险评估与管理 |A Shi Pin An Quan Feng Xian Ping Gu Yu Guan Li |b 专著 |f 黄昆仑主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 215页 |c 图，照片 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材 普通高等学校食品类专业系列教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Food safety risk assessment and management

• 330 __ |a 本书着重阐述食品安全风险分析体系的基本理论和国内外研究进展，介绍风险评估、风险管理和风险交流的基本内容，最后通过案例介绍食品安全风险评估与管理在食品安全领域中的应用。

• 510 1_ |a Food safety risk assessment and management |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |x 风险管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 黄昆仑 |A Huang Kun Lun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20211221

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/341