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• 200 1_ |a 营养配膳基础 |A Ying Yang Pei Shan Ji Chu |f 张首玉主编

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 278页 |c 图表 |d 26cm

• 300 __ |a 河南职业技术学院国家示范性高职院校建设项目成果

• 330 __ |a 本书内容包括：营养配膳职业认知、食品营养价值、营养配餐的准备、膳食调查和评价、人群营养状况评价、营养食谱的制订、营养与食品安全知识咨询等。

• 606 0_ |a 膳食 |A Shan Shi |x 营养学 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _0 |a 张首玉 |A Zhang Shou Yu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20130904

• 905 __ |a ZPHC |d R151.3/316