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• 010 __ |a 978-7-109-20201-6 |d CNY33.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 农产品质量检测技术 |9 nong chan pin zhi liang jian ce ji shu |f 杜宗绪主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 222页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育农业部“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本教材以农产品质量检测基本技能为基础，以检测样品的采集与处理、农产品分级与感官检测、农产品物理检测、农产品营养成分检测、农产品中单宁物质检测为主线，分别介绍了农产品质量检测的基础知识、检测样品的采集与处理方法、农产品分级的标准与方法、感官检测技术、物理检测技术、营养成分检测技术、单宁物质检测技术，在每一章都安排了相应的学习型工作任务(综合训练)。在内容的编排上将知识讲解与综合训练、自测训练相配套，适合于工学结合的边讲边做边练的教学形式。本教材可作为高等职业院校农产品质量检测、食品营养与检验、农产品加工及相关专业的教学用书，也可供农产品生产、收购、加工相关企业培训农产品(食品)检验工使用。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 农产品 |x 质量检验 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a S37 |v 5

• 690 __ |a S37 |v 4

• 701 _0 |a 杜宗绪 |9 du zong xu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151218

• 905 __ |a ZPHC |d S37/18