机读格式显示(MARC)
- 000 01050oam2 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-03-046729-4 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20160225d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 米糠深加工技术 |9 mi kang shen jia gong ji shu |f 张敏编著
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016
- 215 __ |a 108页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 全书共分六章,第一章至第二章是米糠加工的基本概况,第三章至第六章详细叙述当前国内外应用的主要米糠加工技术,结合米糠产品—米糠油、米糠蛋白、米糠多糖和其他活性成分物质等进行介绍。
- 333 __ |a 高等院校粮食工程、农业、轻工业院校有关粮食储运、食品科学、粮食物流等专业本科生、研究生用教材;供粮食、农业、食品、外贸有关科研及生产部门技术人员参考书
- 461 _0 |1 2001 |a 现代食品深加工技术丛书
- 701 _0 |a 张敏 |9 zhang min |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161117
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.09/1