机读格式显示(MARC)

• 000 01268nam0 2200277 450

• 001 0000532522

• 005 20151023132100.0

• 010 __ |a 978-7-5624-8325-0 |d CNY36.00

• 100 __ |a 20140922d2014 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 500000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 发酵工艺技术 |A Fa Jiao Gong Yi Ji Shu |9 fa jiao gong yi ji shu |b 专著 |f 范文斌，池永红主编

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 272页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专生物技术类专业系列规划教材

• 330 __ |a 本书以发酵行业相关岗位的职业要求组织内容，共由14个项目组成，编排了发酵工业菌种操作技术、发酵设备、灭菌与空气净化工艺、发酵工艺控制及优化、发酵染菌及其防治、发酵产物的提取与精制工艺、发酵工业三废的处理等基础理论和实践技能，同时还精选了饮料酒的生产工艺、谷氨酸的生产工艺、柠檬酸的生产工艺、青霉素的生产工艺、淀粉酶的生产工艺、维生素C的生产工艺等有代表性的生产实例。

• 333 __ |a 本书适用于高职高专生物技术、微生物技术、生物制药技术、食品类及农林类专业学生

• 606 0_ |a 发酵 |A Fa Jiao |x 生产工艺 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TQ920.6 |v 5

• 690 __ |a TQ920.6 |v 4

• 701 _0 |a 范文斌 |A Fan Wen Bin |9 fan wen bin |4 主编

• 701 _0 |a 池永红 |A Chi Yong Hong |9 chi yong hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151023

• 905 __ |a ZPHC |d TQ920.6/21