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• 200 1_ |a 乳品机械与设备 |A Ru Pin Ji Xie Yu She Bei |9 ru pin ji xie yu she bei |f 侯建平，雒亚洲，武建新主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 230页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专食品类专业教材系列

• 330 __ |a 本书集中论述了制造乳品设备常用的材料及乳品工厂常用的管路和管件、流体输送机械、往复泵与高压泵和均质机、离心分离机和奶油制造机、收奶与贮奶设备和各种罐、加热杀菌设备、真空浓缩设备、喷雾干燥设备、无菌包装设备、膜分离装置、冰激凌、雪糕垒产设备、干酪制造设备、清洗设备等。

• 606 0_ |a 乳制品 |A Ru Zhi Pin |x 食品加工 |x 生产设备 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS252.3 |v 4

• 701 _0 |a 侯建平 |A Hou Jian Ping |9 hou jian ping |4 主编

• 701 _0 |a 雒亚洲 |A Luo Ya Zhou |9 luo ya zhou |4 主编

• 701 _0 |a 武建新 |A Wu Jian Xin |9 wu jian xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110506

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.3/1