机读格式显示(MARC)

• 000 01377nam0 2200277 450

• 001 0000608225

• 005 20170616153200.0

• 010 __ |a 978-7-5650-3096-3 |d CNY35.00

• 100 __ |a 20170220d2016 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 340000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品分析与检测实验 |A Shi Pin Fen Xi Yu Jian Ce Shi Yan |9 shi pin fen xi yu jian ce shi yan |b 专著 |f 孙汉巨主编

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 310页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国家卓越工程师教育培养计划食品类系列教材 高等学校食品专业通用教材

• 330 __ |a 本书包括：食品感官检验与物理性质检验，食品中营养成分的测定，食品添加剂的检测，食品中金属元素的检测，食品中农药，兽药及抗生素残留的检测，食品中有害成分及污染物的检测，食品腐败变质和天然毒素的检测，食品中非法添加物的检测，食品掺伪的鉴别，保健食品中功能成分的检测，综合训练实验，附录等内容。

• 333 __ |a 本书适用于高等学校轻工食品、食品科学与工程、食品质量与安全、粮食贮藏及加工、粮食工程、烹饪及营养教育、食品卫生及营养学、公共卫生等专业本科生及研究生以及从事食品卫生检验、商检、质量监督、食品研究及开发的技术人员

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 实验 |j 教材

• 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 实验 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3-33 |v 5

• 690 __ |a TS207.3-33 |v 4

• 701 _0 |a 孙汉巨 |A Sun Han Ju |9 sun han ju |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170616

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3-33/7