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- 010 __ |a 978-7-5026-3602-9 |d CNY72.00
- 100 __ |a 20130613d2012 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 美国番茄制品加工与技术 |9 mei guo fan qie zhi pin jia gong yu ji shu |d Tomato production processing & technology |e 中文版 |f (美)Wilbur A. Gould著 |z eng |g 尚德军,李世雨,田延河等编译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |d 2012
- 215 __ |a 320页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书由番茄产品、番茄制品的加工和番茄制品质量控制技术三部分组成,内容涉及加工番茄及其制品从原料生产到成品加工的所有技术环节,是全面阐述加工番茄技术的百科全书。
- 510 1_ |a Tomato production processing & technology |z eng
- 701 _0 |c (美) |a 古尔德 |9 gu er de |c (Gould, Wilbur A.) |4 著
- 702 _0 |a 尚德军 |9 shang de jun |f (1969-) |4 编译
- 702 _0 |a 李世雨 |9 li shi yu |f (1956-) |4 编译
- 702 _0 |a 田延河 |9 tian yan he |4 编译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140320
- 905 __ |a ZPHC |d TS255.5/12