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• 010 __ |a 978-7-5184-1431-4 |b 精装 |d CNY378.00

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• 200 1_ |a 博古斯学院法式西餐烹饪宝典 |9 bo gu si xue yuan fa shi xi can peng ren bao dian |b 专著 |d Institut Paul bocuse: l'ecole de l'excellence culinaire |f 法国保罗·博古斯厨艺学院著 |g 施悦译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 624页 |c 彩照 |d 26cm

• 330 __ |a 本书收录精心挑选的70道食谱，按照食材分类，包含250个烹饪技巧，以一步一步的步骤图作为展示，超过1800张步骤图片。食谱之后还附有餐酒搭配须知，摆桌技巧等系统性西餐知识，既可作为专业人士学习之用，也可作为美食爱好者的好伙伴。

• 510 1_ |a Institut Paul bocuse: l'ecole de l'excellence culinaire |z fre

• 606 0_ |a 西式菜肴 |x 烹饪 |y 法国

• 690 __ |a TS972.118 |v 5

• 702 _0 |a 施悦 |9 shi yue |4 译

• 711 02 |a 法国保罗·博古斯厨艺学院 |9 fa guo bao luo · bo gu si chu yi xue yuan |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171205

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.118/27