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- 000 01159nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-115-47898-6 |d CNY69.00
- 100 __ |a 20180612d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 美味易做的人气主厨肉料理 |9 mei wei yi zuo de ren qi zhu chu rou liao li |f (日)野崎洋光,(日)胁屋友词,(日)七条清孝著 |g 杨欣怡译
- 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2018
- 215 __ |a 159页 |c 彩图,彩照 |d 26cm
- 330 __ |a 本书囊括了日餐、西餐、中餐三种风格的肉料理。书中分别介绍了猪肉料理、牛肉料理、鸡肉料理以及肉馅料理的做法,如:猪肉生姜烤、炸肉饼、牛排、寿喜烧、红烧肉等经典菜品均给出了详细的做法、原理及步骤图解,还提到的各种调味品、食材、烹饪的基本用语以及猪肉、牛肉和鸡肉的不同部位进行了详细的解说。
- 606 0_ |a 肉类 |9 Rou Lei |x 菜谱
- 701 _0 |c (日) |a 野崎洋光 |9 ye qi yang guang |f (1953-) |4 著
- 701 _0 |c (日) |a 胁屋友词 |9 xie wu you ci |f (1958-) |4 著
- 701 _0 |c (日) |a 七条清孝 |9 qi tiao qing xiao |f (1961-) |4 著
- 702 _0 |a 杨欣怡 |9 yang xin yi |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180917
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.125/45