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• 200 1_ |a 乳品加工技术 |9 ru pin jia gong ji shu |b 专著 |f 朱丹丹主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 11,471页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专教育“十二五”规划建设教材

• 330 __ |a 本书内容选材以乳制品企业岗位需要为原则，结合工厂实际生产流程，采用项目、工作任务的形式，“做中学”引导学生掌握乳制品加工岗位的职业技能及必备知识。

• 333 __ |a 本书适用于乳品加工技术人员

• 606 0_ |a 乳制品 |x 食品加工 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS252 |v 5

• 690 __ |a TS252 |v 4

• 701 _0 |a 朱丹丹 |9 zhu dan dan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150114

• 905 __ |a ZPHC |d TS252/7