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• 200 1_ |a 调味品347例 |9 tiao wei pin 347 li |f 赵宝丰等编 |h 上

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2004

• 215 __ |a 13,396页 |d 20cm

• 225 2_ |a 食品配方与制作丛书

• 308 __ |a 丛书第四辑

• 330 __ |a 本书包括传统的酿造调味品，包括酱油、食醋、大酱、豆腐乳等，收集了调味品共计347个品种，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。

• 461 _0 |1 001002212984 |1 2001 |a 食品配方与制作丛书

• 606 0_ |a 调味品 |x 基本知识

• 606 0_ |a 调味品

• 690 __ |a TS264 |v 4

• 701 _0 |a 赵宝丰 |9 zhao bao feng |c (食品工业) |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20050322

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