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• 200 1_ |a 中国名料名菜荟萃 |A zhong guo ming liao ming cai hui cui |f 孟爽主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 150页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了100多种高档烹饪原料的加工方法。这些原料共分五大类，包括干货类、鲜活水产类、生猛珍稀类、禽类、畜类。

• 606 0_ |a 菜谱

• 690 __ |a TS972.12 |v 4

• 701 _0 |a 孟爽 |A meng shuang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080411

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.12/43